¿Máquina Expendedora de Peces Voladores? ¡Qué Rayos!
- japonima
- 17 feb 2017
- 2 Min. de lectura
Es muy bien sabido que las maquinas expendedoras Jidohanbaiki (自動販売機) pueden encontrarse en prácticamente cualquier lugar de Japón. Además de poder ver una por todas partes éstas venden los más variados productos, desde bebidas (tanto frías como calientes) hasta, fruta, arroz, electrodomésticos, alcohol y muchas otras cosas.
Sin embargo estas máquinas probablemente superen a la gran mayoría por lo particular de lo que venden: Un pez volador completo dentro de una botella.
El caldo Dashi es un ingrediente básico en la cocina japonesa. El dashi es de los componentes más importantes en una sopa, fideos o incluso en el pescado asado para brindar a los alimentos de ese característico sabor nipón. Si bien normalmente se suele hacer a base de Konbu (alga) o Katsuoboshi (Bonito seco y ahumado) también suelen usarse sardinas, hongos shitake u otros diversos ingredientes para realizarlo.
En el caso de la Isla Sureña de Kyushu el Dashi suele hacerse con Pez Volador. Conocido como Yakiago (焼あご) ,el pez volador frito da un sabor a los caldos fuerte y marcado.
En la isla principal de Japón,Honshu, se ha vuelto muy famoso gracias a una tienda de Fideos Udon en Hiroshima llamada Dashidouraku quienes preparan sus fideos en un Dashi hecho a base de pez volador frito y ha ganado una gran serie de adeptos.
La sopa Dashi de pez volador de Dashidoraku se ha vuelto tan popular que desde el 2007 se vende en botellas de 500 ml siendo su manera de distribución muy particular: a través de máquinas expendedoras.
Un detalle interesante es apreciar como las máquinas tienen una anotación en inglés al fina advirtiendo que no es una bebida sino caldo para preparar sopa.
Así que ahora lo saben, si ven una de estas botellas no se la beban y mejor preparen una deliciosa sopa.
No dudes contactarnos si tienes algún comentario o pregunta.
¡Matane!
Comments